独学パン屋の開業日誌

35歳で脱サラしてパン屋を開業しました。独学でパンを勉強し、自宅を改装して初期投資を極限まで抑え パン屋を一人で経営しています。

2018-08-06から1日間の記事一覧

個人店のパン屋でも制服を着用しよう

一人でパン屋を開業する準備段階ではじめは制服(ユニフォーム)は着ない予定でした。しかしお客様の立場になって考えると、たとえ一軒家の自宅のパン屋でも普段着のおっさんが出てきたら「ここは本当にパン屋なのか?」と戸惑ってしまうかもしれません。看…