独学パン屋の開業日誌

35歳で脱サラしてパン屋を開業しました。独学でパンを勉強し、自宅を改装して初期投資を極限まで抑えパン屋を一人で経営しています。

保健所関連

食品営業許可の有効期限について以前お話ししましたがその中で食品営業許可の有効期限は5～8年と施設によって差があると話しましたが、最短と最長で4年の差があります。その区別はどこなのでしょうか。