独学パン屋の開業日誌

35歳で脱サラしてパン屋を開業しました。独学でパンを勉強し、自宅を改装して初期投資を極限まで抑えパン屋を一人で経営しています。

2018-06-24から1日間の記事一覧

商品開発力につながるパン製造技術

開業材料・レシピ

元々パン作りド素人の自分が独学で、どこのパン屋にも負けない（自負しております）パンを作れるようになった方法をお話ししたいと思います。