はじめまして 現在、嫁と3人の子供がいる40歳の男です。 パン屋を開業して5年が経ち、いろんな経験を積みました。 開業に掛かる費用や、一人でパン屋を経営していくノウハウ、 パンを美味しく作る方法、自家製酵母のハード系パンを作る難しさ、パン屋巡りな…