2018-08-11から1日間の記事一覧

【レシピ】どっしりむっちり自家製酵母のベーグル

自家製酵母を使ったベーグルのレシピをご紹介します。自家製酵母を使用し長時間低温発酵させることにより旨味を最大限引き出したベーグルです。イーストを使用したベーグルだと焼き上がりまで2時間ぐらいで作れますが、このベーグルは2日かけて作ります。元…